Descripción:

Aceite de color amarillo – rojizo y consistencia líquida a temperatura ambiente.

Características:

• Energía: 3687 KJ (882kcal)
• Grasas Totales: 100 g
• Grasa Saturada: 44%
• Grasas Trans: 0%
• Grasa Poliinsaturada: 13%
• Grasa Monoinsaturada: 42%
• Colesterol: <5 mg/kg

Ficha tecnica:

• Acidez (expresando en ácido oleico): Máximo 0,075% – NTC 218
• Índice de peróxidos: Máximo 0.5% – NTC 236
• Punto de humo: 220° a 230° Max. °C – NTC 5478
• Humedad: Máximo 0.1 % – NTC 287
• Color Rojo Lovibond (celda de 5 ¼): Máximo 4 – NTC 564
• Color Amarillo Lovibond (celda de 5 ¼): Máximo 50 % – NTC 564
• Cold Test a 8°C: Mínimo 40 Minutos
• Índice de refracción (40°C) : 1,4590 – 1.4597 – NTC 289

Uso y aplicaciones:

La oleína de palma, es ideal para el consumo cotidiano. Libre de colesterol y no hidrogenada, se digiere y absorbe fácilmente, suministrando energía y ácidos grasos esenciales. Es perfecta para cocinar y freír.

Presentación:

• Bidones de 20L
• A granel