Es una grasa en forma líquida o semisólida, de acuerdo con la temperatura ambiente, que contiene aproximadamente 50% de ácidos grasos saturados, 40% de ácidos grasos mono insaturados y 10% de ácidos grasos poli insaturados y que al igual que todos aceites vegetales contiene niveles insignificantes de colesterol.
PARÁMETRO
ESPECIFICACIÓN
PARÁMETRO
ESPECIFICACIÓN
Color BODI rojo máximo
2,29
Punto de fusión ° C
36 - 38 ° C
Densidad
0,870 /Ml
CONTENIDO DE GRASA SÓLIDA
Acidez % máximo
4.5%
20 ° C
24 - 28 %
Valor de Yodo
52,98 /100g
30 ° C
7 - 9 %
Humedad % máximo
1% g/100g
35 ° C
4 - 6 %
40 ° C
MAX 3 %
Cuidados:
Prevención y cuidado en almacenamiento y manejo para evitar derrames. Los derrames se pueden detener con materiales absorbentes no comestibles (aserrín, tierra o arena). Evitar el vertido en alcantarillas y fuentes de agua.